最全的蔬菜中英文表

说到蔬菜，中国人最应该引以为豪的应该是我们勤劳、勤劳、勇敢、开放、创新。绿叶蔬菜的品种多达几十种：卷心菜、上海青、大白菜、红菜、娃娃菜、莴苣、黄帝白菜、卷心菜、菠菜、莴苣、芥菜等。除了卷心菜、菠菜、莴苣是从国外引进的留学之路，其他绿叶蔬菜要么译成中文英文，比如大白菜等。其余很多绿叶蔬菜即使直译，外国人也未必听得懂，所以都叫绿叶菜。

其实，根据蔬菜食用部位的不同花菜的英文，大致可以分为以下几种：

1、叶类蔬菜：菠菜、苋菜、白菜、韭菜、西洋菜、香椿、油菜、菊花、大葱、香菜、茴香、紫苏、豆芽、南瓜芽等。

2、茎类蔬菜：豆芽、蒜苗、芹菜、芦笋、甘蓝、莴苣、艾草、茭白、榨菜、鱼腥草等。

3、花卉：菜花、西兰花、萱草、皇后花、南瓜花、芙蓉花、栀子花等。

4、果蔬类：南瓜、番茄、黄瓜、辣椒、茄子、冬瓜、丝瓜、西葫芦、豌豆、青豆、豇豆、菜豆、刀豆、毛豆、蚕豆、绿豆、扁豆等。

5、根茎类蔬菜：洋葱、土豆、花生、马铃薯、莲藕、竹笋、萝卜、胡萝卜、甜菜、大蒜、生姜、百合、红薯、木薯、芋头、山药、荸荠、牛蒡、魔芋等。

在欧美，大部分农作物都采用机械化种植，包括蔬菜水果。因此这些国家的蔬菜品种和中国完全没法比。当然，由于气候、土壤、地理环境等差异，也有一些蔬菜是中国闻所未闻的。那么，东西方市场、超市，甚至餐桌上花菜的英文，哪些蔬菜更常见呢？

/əˈspærəɡəs/ 芦笋

/ˈbiːtruːt/ 甜菜

西兰花

/spraʊt/ 卷心菜

/ˈkæbɪdʒ/ 卷心菜

胡萝卜

/ˈkɒliflaʊə(r)/ 花椰菜

芹菜

/ˈkjuːkʌmbə(r)/ 黄瓜

/ˈeɡplɑːnt/ （Am.）茄子

/ˈoʊbərʒiːn/ (Br.) 茄子

绿豆

青椒

/ˈletɪs/ 生菜

洋葱 /ˈʌnjən/ 洋葱

豌豆 /piː/ 豌豆

/pəˈteɪtəʊ/ 土豆

南瓜

/ˈrædɪʃ/ 萝卜；萝卜

/ˈspɪnɪtʃ; ˈspɪnɪdʒ/ 菠菜

/təˈmɑːtəʊ;təˈmeɪtoʊ / 番茄；西红柿

/zuˈkiːni/ 西葫芦；日本黄瓜