有关中国的饭桌礼仪有什么

茶几礼仪顾名思义就是指在喝水进餐时在饭桌上的礼仪常识，餐饮礼仪问题堪称源远流长。我们饭桌上就餐的时侯你是否注意到这种茶几礼仪，下边小编为你们带来中国的饭桌礼仪有什么，希望对您有所帮助!

中国的饭桌礼仪有什么

中国人的礼仪就彰显在礼、孝、德、让、教。讲宾客长幼之礼，敬爱长者的孝行，饮食宽容有度且不浪费粮食，在饭桌上是家庭长者和长辈交流的好时机，给长辈提出建议赐教行为的对错。

中国饭桌上的礼仪归结以下几点：

第一。入座的礼仪。先请客人入座上席。在请长者入座顾客旁依次入座，入座时要从桌子一侧步入。入座后不要动牙签。更不要弄出哪些声响来。也不要躺下走动。假如有哪些事要向主人打招呼。

第二，进食时。先请客人、长者动牙签。夹菜时每次少一些。离自己远的菜就少吃一些。喝水时不要出声音。喝水时也不要出响声，喝水用勺子一小口一小口地喝。不宜把碗端到嘴里喝，汤太冷时凉了之后再喝。不要一边吹一边喝。有的人喝水喜欢用吞咽食物。非常是用力吞咽脆食物，发出很清晰的声音来。这些做法是不合礼仪要求的。非常是和众人一起用餐时，就要尽量避免出现此类现象。

第三：用餐时不要呕吐，也不要出现其他声音，假若出现打喷嚏，腹泻等不由自主的响声时，就要说一声“真不好意思”。“对不起”。“请原凉”。之内的话。以示敬意。

第四;假如要给顾客或父母布菜。最好用公筷。也可以把离顾客或父母远的名菜送到她们跟前，按我们中华民族的习惯。菜是一个一个往左端的。假如同桌有领导，奶奶，顾客的话。每每上来一个新菜时就请她们先动牙签。或着轮流请她们先动牙签。以表示对她们的注重。

第五：吃到排骨，鱼刺，腿骨等物时，不要往外边吐，也不要往地上扔。要渐渐用手领到自己的盘子里，或置于邻近自己饭桌边或置于事先打算好的纸上。

第六：要适时地抽空和左右的人聊几句直率的话，以调和氛围。不要光着头喝水，不管他人，也不要狼吞虎咽地大吃一顿，更不要嗜酒。

第七：最好不要在饭桌上剔牙。假如要剔牙时，就要进餐巾或手遮住自己的舌头。

第八：要明晰这次进食的主要任务。要明晰以谈生意为主。还是以联络爱情为主。或是以喝水为主。假如是前着，在安排座位时就要注意。把主要磋商人的座位互相紧靠以便攀谈或疏通情感。假如是后着。只须要注意一下常识性的礼节就行了，把重点放到欣赏佳肴上，饮食礼仪。

第九：最后离席时。必须向主人表示谢谢。或则就此时约请主人之后到自己家作客，以示回敬。

中国的饭桌基本礼仪

进餐俗例

在饭食方法方面，中国人与西方人有点不同，西方人喜欢各自尝尝置于自己面前的食物，中国人则有一定的用饭规例，她们喜欢叫数碟名菜，置于餐桌的中央位置，各人有一碗饭共同配?这数碟冷菜，饭吃完可再添;夹起的名菜一般要先置于自己的饭碗中日本餐桌礼仪，直接把名菜装入口是不礼貌的;根据惯例，顾客参加即将或传统的早餐，是不会吃光桌上的名菜，以免令主人家误以为名菜预备不足，因此倍感难堪。

饭桌摆饰

日常饭食的摆饰是在各坐席摆上一个饭碗、一双牙签、一只勺子、一碟调料酱，用饭后一般会给顾客一条热浴巾，取代手纸抹手及抹眼睛。所有菜品同时端上茶几中央，各人用自己的牙签直接从各碟共享的名菜夹取食物;甜汤一大锅的端上，各人同饮一锅汤。顾客用饭时绝对可以来一招“飞象过河”，夹取置于远处的名菜。因为中国人喜欢全体共享名菜，她们的饭桌大多数是方形或矩形，而不是西方人多用的长形茶几。

如何叫一顿美式饭

先叫一个菜肴以剌激胃口，接着叫一锅高汤，热汤有助降低温度，喝过热汤后便开始尝尝主菜，一般根据自己的口味叫主菜，但必要叫一碟爆棚风味的名菜，才算得上为一顿合宜的西式饭，以甜味菜品配?清淡的白饭，使名菜辣而温和，白饭淡而香醇;一顿饭的压轴乳品是蛋糕，一般是米糕，如赤豆沙、芝麻糊等，亦有其他种类，如布丁、班戟、雪糕等，同样香浓可口。

吃的形式

要待热汤变凉一点而入口时又不失汤味，应用勺子一小口抿出声的饮;至于喝水，要提起饭碗贴着唇边，用牙签把饭粒掉入口里，这是一个最容易的喝水方式，亦表示喜欢吃两碗饭;若喝水时不提起饭碗，即表示不满意餐桌上的名菜。

晚宴

中国人甚少在日常用饭时饮酒，但酒在她们的飨宴上则担当重要的角色。在晚宴开始时，主人家必先向顾客祝酒，这时顾客的喝酒兴致便油但是生，饮料或饮料都可拿来祝酒，要先为他人添酒或饮料，后为自己添加，才合乎礼仪，且要添至近乎满泻为止，以表示尊重对方及彼此友谊，而主人家要恣意灌醉顾客，才算合乎礼仪。若你不想喝酒，应在晚宴开始时便表明，以免出现难堪的场面。

饭宴结束

顾客享用完最后一款名菜时，饭宴便即将结束，于是主人家的主角会躺卧上去，表示晚宴到此结束，并会躺卧旁边向每个顾客说声“晚安”，之后跟饭店总监付钱，主人家的其他成员则送顾客乘车，挥手道别并目送面包车驶离开去。

名菜

美式名菜大多数不会只有一种材料，一般有其他伴菜或调料突显主菜，以作出色香气俱全的名菜，比如烹煮羊肉，会以甜酸的红色水果做伴菜，如番茄或番茄，突显粉蓝色、柔?的牛肉。一顿饭不会只有一款名菜，一般同时端上两款、甚至四款佳肴，且每款佳肴都要色香气俱全，端先前序则以名菜的搭配为大前题，一般同类的名菜会同时端上，不会前后分别端上，其实整治饭都要注重协调的搭配。

日常中的饭桌饮食礼仪

牙签文化

中国人都用牙签喝水，牙签文化在中国来历已久。如今，牙签的使用也早已深入到其他许多地方，如：俄罗斯，俄罗斯，北韩等等。牙签的诞生象征着中国唐代劳动人民的智慧结晶。这一对牙签即使看似简单，而且他可以夹，绕，戳住食物。同时，在一些重大的场合中，比如婚宴酒席，附送筷子作为礼品也蕴意幸福，吉祥。

饭桌上的礼仪小结：

一、入座的礼仪.先请客人入座上席.在请长者入座顾客旁依次入座，入座时要从桌子右侧步入.入座后不要动牙签.更不要弄出哪些声响来.也不要躺下走动.假如有哪些事要向主人打招呼.

二、进餐时.先请客人、长者动牙签.夹菜时每次少一些.离自己远的菜就少吃一些.喝水时不要出声音.喝水时也不要出响声,喝水用勺子一小口一小口地喝.不宜把碗端到嘴里喝,汤太冷时凉了之后再喝.不要一边吹一边喝.有的人吃菜喜欢用吞咽食物.非常是用力吞咽脆食物,发出很清晰的声音来.这些做法是不合礼仪要求的.非常是和众人一起用餐时,就要尽量避免出现此类现象.

三、进餐时不要呕吐,也不要出现其他声音,假若出现打喷嚏,腹泻等不由自主的响声时,就要说一声真不好意思对不住;.请原凉.之内的话.以示敬意.

四、如果要给顾客或父母布菜.最好用公筷.也可以把离顾客或父母远的名菜送到她们跟前,按我们民族的习惯.菜是一个一个往左端的.假如同桌有领导,奶奶,顾客的话.每每上来一个新菜时就请她们先动牙签.或着轮流请她们先动牙签.以表示对她们的注重.

五、吃到排骨,鱼刺,腿骨等物时,不要往外边吐,也不要往地上扔.要渐渐用手领到自己的盘子里,或置于邻近自己茶几边或置于事先打算好的纸上.

六、要适时地抽空和左右的人聊几句直率的话,以调和氛围.不要光着头喝水,不管他人,也不要狼吞虎咽地大吃一顿,更不要嗜酒.

七、最好不要在饭桌上剔牙.假如要剔牙时,就要进餐巾或手遮住自己的舌头.

八、要明晰这次进食的主要任务.要明晰以谈生意为主.还是以联络爱情为主.或是以喝水为主.假如是前着,在安排座位时就要注意.把主要磋商人的座位互相紧靠以便攀谈或疏通情感.假如是后着.只须要注意一下常识性的礼节就行了,把重点放到欣赏佳肴上。

中国饮食礼仪文化

任何一个民族都有自己颇具特征的饮食习俗，发达的程度也各不相同。中国人的饮食礼仪是比较发达的，也是比较完备的，并且有从上到下一以贯通的特性。《礼记·礼运》说：“夫礼之初，始诸饮食”。在中国，依据文献记载可以获知，至迟在周朝时，饮食礼仪已形成为一套相当建立的制度。这种食礼在之后的社会实践中不断得到健全，在唐代社会发挥过重要作用，对现代社会仍然形成着影响，成为文明时代的重要行为规范。

有主有宾的宴饮，是一种社会活动。为使这些社会活动有秩序有条理的进行，达到预定的目的，必须有一定的礼仪规范来指导和约束。每位民族在常年的实践中都有自己的一套规范化的饮食礼仪，作为每位社会成员的行为准则。

哈萨克族待客，请客人坐在上席，摆上馕、糕点、冰糖，春日还要加上蔬菜，给顾客先斟上茶水或咖啡。吃抓饭前，要提一壶水为顾客净手。共盘抓饭，不能将已抓起的饭粒再放回盘中。饭毕，待主人拾掇好食具后，顾客才可离席。哈萨克族觉得马奶酒是圣洁的啤酒，用它款待贵客。冷盘时很讲求仪节，吃手抓牛肉，要将羊琵琶骨带肉配四条长肋送给顾客。招待顾客最隆重的是全羊宴，将全羊各部位一起入锅蒸熟，开宴时将羊肉片盛入盘面，尾巴朝外。主人请客人切羊荐骨，或由长者动刀，宾主同餐。

作为汉族传统的唐代宴饮礼仪，通常的程序是，主人折柬相邀，到期迎客于门外;兵车行，至致祝福，延入书房小坐，敬以点心;导客开席，以左为上，是为首席。席中座次，以左为首座，相对者为二座，首座之下为三座，二座之下为四座。顾客坐定，由主人敬酒让菜，顾客以礼相谢。宴毕，导客入书房小坐，上茶，直到挥别。斟酒用膳上菜，也有一定的规程。现代的标准规程是：用膳由宾客两侧进行，先主宾，后主人;先女宾，后男宾。酒斟八分，不得过满。上菜先冷后热，凉菜应从主宾旁边席位的两侧上;中单份菜或凉菜席点和美食先宾后主;上全鸡、金鸭、全鱼等整形菜，不能把头尾朝向正主位。

中国有什么饮食礼仪

一、宴饮的礼仪

有主有宾的宴饮，是一种社会活动。为使这些社会活动有秩序有条理的进行，达到预定的目的，必须有一定的礼仪规范来指导和约束。每位民族在常年的实践中都有自己的一套规范化的饮食礼仪，作为每位社会成员的行为准则。

作为汉族传统的唐代宴饮礼仪，通常的程序是，主人折柬相邀，到期迎客于门外;卜居，至致祝福，延入书房小坐，敬以点心;导客开席，以左为上，是为首席。席中座次，以左为首座，相对者为二座，首座之下为三座，二座之下为四座。顾客坐定，由主人敬酒让菜，顾客以礼相谢。宴毕，导客入书房小坐，上茶，直到挥别。斟酒用膳上菜，也有一定的规程。

现代的标准规程是：用膳由宾客两侧进行，先主宾，后主人;先女宾，后男宾。酒斟八分，不得过满。上菜先冷后热，凉菜应从主宾旁边席位的两侧上;中单份菜或凉菜席点和美食先宾后主;上全鸡、金鸭、全鱼等整形菜，不能把头尾朝向正主位。

二、敬茶的礼仪

红茶的原产地在中国。中国的红茶产值，号称世界之最。饮茶在我国，除了是一种生活习惯，也是一种源远流长的文化传统。中国人习惯以茶待客，并产生了相应的饮茶礼仪。例如，请客人喝酒，要将杯子置于托盘下端出，并用右手奉上。杯子应置于顾客手指的前方。在边谈边饮时，要及时给顾客添水。顾客则需善“品”，小口抚弄，满嘴生香，而不是作牛饮。台湾有茶艺，虽然它起源于中国。茶道早已成为中国文化的一个组成部份。例如中国的“功夫茶”，便是茶艺的一种，有严格的操作程序。

嗅茶。主客坐定之后，主人取出红茶，主动介绍该品种的特征、风味，顾客则依次传递嗅赏。

温壶。先将沸水冲入空壶，使壶温度热。之后将水放入“茶船”一种紫砂茶具。装茶。用汤匙向空壶中放入红茶，一般装大半壶。切勿用手抓红茶，以免手气或杂味混肴。

倒水、续水粗看好像是比较简单的，但却是彰显对宾客文明礼貌服务的一项重要内容，因此震仓水、续水有其具体的要求和操作规范。服务员为宾客倒水、续水时，须先敲门，经同意后才会步入客房、会客室或大会室。左手拿暖壶，暖壶提手归向把手一边，右手带小浴巾。往高杯中倒水、续水，应用右手的食指和无名指捉住高杯盖上的小球体，用大手指、食指和手指握紧杯把，从桌下端下茶壶日本餐桌礼仪，腿一前一后，侧身把水放入杯中。

三、进食的礼仪

饮食活动本身，因为参于者是独立的个人，所以表现出较多的个体特点，各个人都可能有自己常年生活中产生的不同习惯。并且，饮食活动又表现出很强的群体意识，它常常是在一定的群体范围内进行的，在家庭内，或在某一社会团体内，所以还得用社会认可的礼仪来约束每一个人，使各个个体的人的行为都列入到正轨之中。

“虚坐尽后，食坐尽前。”在通常情况下，要坐得比法王长者靠后一些，以示谦卑;“食坐尽前”，是指吞咽时要尽量坐得靠前一些，紧靠摆放馔品的食案，以免不慎掉落的食物弄坏了坐席。

“食至起，上客起，让食不唾。”宴饮开始，馔品端上来时，做客人的要起立;在有贵客到来时，其他顾客都要起立，以示恭谨。主人让食，要热情取用，不可置之不理。

“客若降等，执食兴辞。主人兴辞于客，之后客坐。”如果来宾地位高于主人，必须右手端起食物面向主人道身，等主人攀谈完毕以后，顾客方可开席落座。

“主人延客祭，祭食，祭所先进，肴之序，遍祭之。”进食之前，等馔品摆好以后，主人引导顾客行祭。食祭于案，酒祭于地，先吃哪些就先用哪些行祭，按进餐的次序遍祭。

“三饭，主人延客食，之后辨肴，客不虚口。”所谓“三饭”，指通常的顾客吃三大碗饭后便说饱了，须主人劝让才开始吃素。

宴饮将近结束，主人不能先吃完而撇下顾客，要等顾客食毕才停止吞咽。假如主人吞咽未毕，“客不虚口”，虚口指以甘冽荡口，使清洁安食。主人尚在吞咽而客自虚口，便是不恭。

卒食，客自前跪，彻饭齐以授相者。主人兴辞于客，之后客坐。“宴饮完毕，顾客自己须跪立在食案前，整理好自己所和的厨具及剩下的食物，交给主人的仆从。待主人说毋须顾客亲自动手，顾客才住手，复又坐下。

“共食不饱。”同他人一起进餐，不能吃得过饱，要注意宽容。

“共饭不泽手。”当指同器食饭，不可用手，食饭原本通常用匙。

“毋抟饭。”吃饭时不可抟饭成大团，大口大口地吃，这样有争饱之嫌。“毋放饭。”要入口的饭，不能再放回饭器中，他人会倍感不卫生。

“毋流歠。”不要长饮大嚼，让人感觉是想快吃多吃，好像没够似的。

“毋口它食。”咀嚼时不要让舌在口中做出杂音，主人会感觉你是对他的饭食表现不满意。

“毋啮骨。”不要专意去啃腿骨，这样容易发出不中听的响声，使人有不雅不敬的觉得。

“毋反鸡肉。”自己吃过的鸡肉，不要再放回家，应该接着吃完。

“毋投与狗骨。”客人自己不要啃腿骨，也不能把腿骨扔给狗去啃。

“毋固获。”不要喜欢吃某一味肴馔便独取那一味，或则争着去吃，有贪吃之嫌。

“毋扬饭。”不要为了能吃得快些，就用食具扬起饭粒以消散热气。

“饭黍毋以箸。”吃黍饭不要用牙签，但也不是倡导直接用手抓。食饭必得用匙。牙签是专用于食羹中之菜的，不有混用。

“羹之有菜者用梜，无菜者不用梜。”梜即是牙签。羹中有菜，用牙签取食。假如无菜牙签派不上用场，直饮即可。

“毋嚺羹。”饮用肉羹，不可过快，不能出小声。有菜必须用牙签夹取，不可直接用嘴汲取。

“毋絮羹。”客人不能自己动手重新调和羹味，否则会给人留下自我表现的印象，好像自己更精于烹饪。

“毋刺齿。”进食时不要随便不加掩饰地大剔臼齿，如齿塞，一定要等到饭后再剔。

“毋歠醢。”不要直接端起调料酱便喝。醢是比较咸的，用于调料，不是直接饮用的。

“濡肉齿决，干肉愤慨决。”湿软的寿司烧肉，可直接用臼齿咬伤，何必用手去擘;而干肉则不能直接用牙去咬伤，须用刀匕帮忙。

“毋嘬炙。”大块的牛排和披萨串，不要一口吃下去，这么填满口腔，不及细嚼，狼吞虎咽，仪容不佳。

“当食不叹。”吃饭时不要唉声抽泣，“唯食忘忧”，不可咒骂。