茶几礼仪从我们的老祖宗开始就十分注重的，现代家庭对此已有些陌生。并且对于家庭进餐而言，好的礼仪除了能促使家人之间的和睦关系，更能增进爱情，维护好和谐的家饰生活。这些看不见的东西也在饭店之中产生一道无形的家饰风水，影响着您的运气和全家的幸福。

茶几礼仪文化堪称是博大精深，随着文化的发展与交流，饭桌礼仪也按照不同国家地区、不同性质的晚宴制订相应的礼仪标准。大致可分为中国茶几礼仪，西方茶几礼仪，商务茶几礼仪，晚宴茶几礼仪等。这儿我们主要说的是关于美式茶几中的礼仪。

1座位

若有顾客，先请客人入座上席，再请长者入座顾客旁，依次入座，最后自己坐在离门近来处的座位上。若是圆桌，则正对房门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越紧靠主客位置越尊，相同距离则两侧尊于左侧。若为八仙桌日本餐桌礼仪，假如有正对房门的座位，则正对房门两侧的右位为主客。假如不正对房门，则面东的两侧右席为首席。入座时日本餐桌礼仪，要从桌子一侧步入，坐下之后要坐端正身子，不要低头，使饭桌与身体的距离保持在10～20公分。入座后，脚应置于自己座位附近，不可随便伸开，以免影响别人。姿势要端正，勿以手托腮或将双肘放于桌上。

2上菜

西餐上菜的次序为：爽口菜→热菜→炒菜→大菜→汤菜→炒饭→面点→水果。

爽口菜一般是四种菜肴，有时种类可多达十种，上菜时，可将其先行上桌。有时菜肴以后，可接着上四种凉菜。

3进餐

参加正规的西餐宴时，在入席前饭店会为每一位客人送上一条纸巾，这是拿来擦手的。而后送上的第二条纸巾，可拿来擦手或嘴，但不能用于擦汗或擦洗其它部位。进餐时须清俊而雅，从容安静，不能胆怯。用餐时，根据传统应先请客人、长者动牙签，夹菜是须少量，距离自己远的菜就少吃一些。夹起的名菜一般要先置于自己的饭碗中，直接把名菜倒入口是不礼貌的；按照惯例，顾客参加即将或传统的早餐时，是不会吃光桌上的佳肴的，以免令主人家误以为名菜预备不足，因此倍感难堪。喝水、喝汤时不宜发出声音，吃肉应用汤匙渐渐喝，不可就着碗喝；至于喝水，要端起饭碗贴着唇，用牙签把饭粒掉入口里，这是一个最容易的喝水方式，亦表示喜欢吃两碗饭；若喝水时不端起饭碗，即表示不满意餐桌上的名菜。假如进餐时要给顾客或父母布菜，则最好用公筷，也可把距离顾客或父母较远的菜送到她们跟前。在使用筷午时请勿一边攀谈，一边抡起牙签；牙签插在饭碗中被觉得是不吉利的，切不可为；不可用牙签在一碟菜里不停翻动，应当先用鼻子看准你想取的食物。

4离席

斟酒通常不可中途退席，有要事不得不中途离退席时，一定要向主人说明、致歉后方可离席，但切忌与其长聊，因其还有其他顾客要招呼，不可应你而对其他人赔罪。

为了推动家人或是同事之间的关系，弘扬和弘扬良好的饭桌礼仪是很有必要的。对于顾客而言，主人的热情款待会给他挺好很深刻的印象，而对于主人而言，这更是待客之道。