更新时间:2023-11-07 21:16:01作者:佚名
说起《舌尖上的中国》,作为中国小吃记录片的典范之作,那简直就是——减肥宿敌系列!一看就饿系列!做梦必出现系列!
时至今日,《舌尖上的中国》的这句话仍然令我难以忘怀:吃过午茶后,她主要的任务就是打算午饭。
这不就是我梦想的生活嘛?!
想当初主页君的Final周,就是看着《舌尖上的中国》、啃着披萨熬过来的,还开导自己说,“加油鹿小葵,你吃的不是冷掉渣的披萨,是热气腾腾的卤汁汤包包”....
如今,好消息再次袭来!令无数留中学生梦回飘荡的《舌尖上的中国第三季》就要与你们伙碰面了!
先让主页君两手送上冒着热气的1分钟官方宣传片▽
“在小吃中尝百味人生,在影像里品位道中国。”
定焦拍摄下的小吃,冒着热气,馅料翻滚着,香气虽然都要溢出屏幕,一下子涌出了这些关于舌尖系列小吃的记忆...
一入「舌尖」胖10斤
湖北武穴的卤汁饺子,薄薄的一层晶莹透亮的皮,微微转眼,隐约可以看到酱汁碰撞皮儿的声音,用牙签轻轻一戳,吸入鲜美的酱汁….
咕噜咕噜冒着泡的声音就像在耳际飘荡,香美的味道顿时能够让人闭上双眼,每一寸蛤蜊肉都透漏出食物不容浪费的优雅。
趁热拿手掀开龙虾壳,漏出红彤彤的卤汁,颇有气味的鲜香,在齿间爆裂,顿时达到颠峰。
春日里让人爽到爆的麻辣米线,凶狠地侵略着我们的味觉,夹一口涮好的鸡肉放进嘴中,体会滑嫩的味道,在被辣得大汗淋漓的同时,品位肉的鲜美。
香螺是煲汤的上好材料,加入猪肉慢火细炖,每位香螺细腻到渗出海味特有的醇美,加入猪肉的浓厚,单是嘬汤,足矣。
蜂蜜枣子配上猕猴桃草莓等甜果低温混和熬制,在湿冷的天气,一碗热气腾腾的甜糟羹,胶状甜润,诱惑难挡....
槐花糯米藕是一道扬州蛋糕,松软糯口,甜而不腻,槐花的浓香配上卷心菜糯米的黏软,在舌尖上痛快盛开。
每一道在《舌尖上的中国》的小吃,都令人哈喇子直流,为啥第三季会饱受各路男子伴们的期盼:
就连鬼佬看过《舌尖》之后,都开始疯狂追逐中国小吃,尽管她们纷纷挪到上的舌尖视频下点了,但留言缘由竟是“吃不到”。
虽然,《舌尖上的中国》具有这么大的魅力,不仅仅是由于小吃,更多的是由于一种情感寄寓。
与其说沉迷「舌尖」
无非是对故乡的想念
Amy在英国留学近两年,每一季每一集的《舌尖上的中国》,她都不曾落下,“有时侯看着看着,泪水就掉了出来”,她说,“这不是一档普通的小吃节目,其实也不是一份老饕手册,它更像是一档情感节目,将我们的记忆和小吃联系上去”。
令她印象最深刻的是,第二季第四集的《家常》,让她追忆起了母亲做的香蕉牛柳和凉拌炝地瓜,提起自己的厨艺,她还有些得意,“毕竟我而且靠着自己的香蕉牛柳差点拿下租金减半的人”。
原先她在日本是搬去寄宿家庭,刚去的时侯认为日本的食物总觉得那里怪怪的,口感很不好,于是自己挪到卧室里做了一顿,刚好这天业主一家人都在,Amy就招呼了你们一起喝水。
结果,吃完这顿饭后,业主完全被天朝小吃折服,握着Amy的手说,“房租减半换一周两顿香蕉牛柳成么”。似乎晓得业主是在开玩笑,但她还是很开心。
SiSi来日本还不到一年,“我就不会做菜,但我喜欢看小吃类节目,尤其是大白天躺在床上的时侯看”,她说,“这叫激励瘦身法”。
她说舌尖上的美国,小吃节目的基本套路都差不太多,无非就是一个“没见过哪些世面”的主持人絮唠叨叨地站在面点师后面:“鲳鱼一条,加盐两勺,醋少许...”,之后便是看似专业的评委夹两牙签,放在嘴巴抿两口,故作沉静地说道“嗯,味道不错”。
“看上去是很好吃的,并且显然拉开了我和食物的距离,并且舌尖上的中国不一样,就是小河鲜那期,见到甜糟羹,我就想起我妈妈了,不过我认为她蒸的龙虾最好吃,虽然主要是我们上海的螃蟹真的很肥”。
阿呷说自己当初考SAT的时侯来上海补习,父亲事假过来陪读,“挺对不住我妈的,一开始我没让她来,但没过多久,实在是太想我妈做的饭了”,后来,父亲来上海后,每晚变着花样的给阿呷做菜。
“《舌尖上的中国》有一期是讲陪读父亲的,尽管我们并没有她们这么苦,而且那段日子的状态确是这么。当时我和我妈租了个40平米的房,我在厨房里刷题,父亲在卧室煮饭,声音很轻,几乎没看到哪些动静,饭菜就被端在桌上了,当时我妈最擅长的也是酱汁肉,她非常喜欢搁腐竹乳”。
阿呷追忆道,“现在想想,父亲那两个月也是蛮压抑的,不开电视没有工作,生活全部重心都是我,不仅家里的卧室就是新村外的菜市场”。
小童去年准备结业从日本回去了,“其实我适应能力挺强的,平常忙上去,Paper哪些的堆得满天飞,还有各类,挺充实的”,小童提起自己的留学生活,还是比较满意的,“我比较厌烦我妈妈管我,平常打电话也聊不了两句就挂了,无非是问我吃了哪些,少吃点油炸乳品之类的,很啰嗦,很幸好我出国留学了,不过是之前很幸好”。
“但先前看《舌尖》有一集黄包子那期,打动挺深的,那种老黄有点像我爸,不过现今说来我爸都50多了,我不爱吃黄包子,我爸也不卖黄包子,然而看完后真的想他舌尖上的美国,我还是想回到她们身边”。
虽然,对于这些身处海外的留学生来说,看“舌尖”不只是流哈喇子,就会流泪水。每一段关于小吃的记忆无一不跟「情」有关。
而这,也是《舌尖上中国》的成功之处。
正如舌尖上的中国台词所言:
“所有由小吃纪录片引发的觊觎之心皆可从这儿找到最好的出口,一切乡思、怀旧、想家的情绪都能在这儿得到最温暖琐屑的安放。“
”这里没有复杂的技法、炫目的调料、精致的器皿,只有与纪录片一脉相承的食物本身的质感、美味”。