金华中学校园内第一家西餐厅

这两天，一家新开的西餐厅刷爆了金华一中校友朋友圈。

它为什么这么受欢迎？不仅是因为这家餐厅极其实惠的价格和优雅的“高端”环境，更重要的是，这是金华历史上第一家开在高中校园里的西餐厅。没错，是在学校里。我二中和唐中学的同学都很羡慕和嫉妒它。

8月27日中午，记者来到金华一中寻找这家颇受欢迎的西餐厅。

这家西餐厅名叫“美然麦克斯西餐厅(一中西餐厅)”，位于一中的西角，与两间中国学生食堂仅几步之遥。

上午11点50分，快下课的时候，餐厅里很快就热闹起来，点餐的学生队伍很快就排到了餐厅外。

西餐厅共有130个座位，全部是小桌和皮椅，还有空调、包间、投影仪，环境非常好。

点的菜也是绝对的西式，22元的牛排，11元的意大利面，13元的披萨，8元的汉堡，还有各种沙拉、拌饭、焗饭、芝士年糕、炸鸡、三明治等等，最低的也要四五元，最贵的是32元的沙朗牛排，其余的大多在七八元到十几元之间。

相比于学校外的连锁店的价格，这里的价格普遍要便宜一半甚至更多。

这家西餐厅非常受欢迎，每天能卖出200多份牛排。

8月23日，金华一中正式开学，西餐厅也同期开业。从这四五天的情况来看，餐厅生意极其红火。

“这里很受学生欢迎，每天吃饭的时候总是会排起长队，”一中地理老师陈先生说。

“我们一天能卖出200多块牛排，汉堡卖得更多。”这家西餐厅的90后厨师舒浩告诉记者，因为量大，他每次都会煎5块牛排，而且只用一种酱料——黑胡椒，熟度设置在八成以上。

舒浩杰说，因为牛排都是现做，“量产”也是为了满足“速度”的目的，“学生中午11点50分就放学了，12点半就要回宿舍午睡，我们不能让他们花太多时间排队吃饭。”

根据舒浩这几天的统计，在高峰时段，学生点牛排的最长等待时间通常为2分钟。

此外，与校外其他西餐厅不同的是，这里的学生需要自带刀叉和盘子到座位上用餐，用餐后将盘子放回指定位置。而且，西餐厅只接受信用卡支付，不接受现金，也就是说校外人士在没有校内学生指导的情况下无法在这里用餐。

“所以老师们来吃饭的时间早一些，晚一些。金华外国语学校的一些初中生还主动要求办理一中校园卡，这样就能在这里就餐了。”一中一位老师透露。

投资者非常看好校园西餐市场，二中即将开办西餐厅

38岁的徐爱萍女士是一中西餐厅的经理，她从事餐饮行业20年，对于在一中校园开办一家西餐厅十分看好。

“其实我这两天才来的，之前我大多在连锁中式快餐店打工。”许爱萍说，当美然老板邀请她加盟时，她便过来考察，当即就答应了。

许爱萍说，一中这家西餐厅是今年夏天中标的，有四家单位竞标，最后中标的是美然，他们签了三年的合同，自己装修，最后按照营业额的5%付租金给学校。

“我们每天只准备两顿饭，午餐和晚餐，平均每顿饭只需要半个小时，但事先要准备很长时间。”许爱萍说，现在餐厅有10名服务员，还是有点忙不过来。

许爱萍透露，一中西餐厅只是个开始，其实他们在金华二中还有一家西餐厅正在装修筹备中。“二中已经同意了，场地在地下室，很快就会开业，不过名字还没定，叫美联美西餐厅二中店也不是不可能。”

此外，据学校老师介绍，金华八中的老师也到过学校参观，普遍支持在高中校园开设西餐厅模式，但由于场地限制金华二中校园网，目前尚未纳入计划。

【问题】

对于高中开设西餐厅的问题，我们也收集了一些学校师生及家长们关心的问题，向金华一中总务处处长王曾老师进行了询问。

1、我们学校为什么要开西餐厅？“我想了很久。”

王曾老师说，其实开办西餐厅的想法在学校成立之初就已经在构思，一中的西餐厅也是首创，在金华其他学校确实不多见。

“当初规划的西餐厅规模比较大，也就是现在津外学生食堂所在地，室内装修也是西式风格。现在的西餐厅其实是对原有学校水室、卫生间的改造。”王老师说留学之路，今年元旦，学校引入社会力量投资180多万元，给每间学生宿舍都提供了洗澡热水。教学楼、宿舍楼各层也安装了热水机，一壶水只要0.17元，大大方便了学生，因此，原有的水室、卫生间有了场地，学校又把开办西餐厅的想法提上了日程。

“一中目前有两家中餐厅，有10名外教，每个年级还有两个中加班和一个中美班，总共约300名师生。他们的饮食习惯有些不同，而且这些学生以后一般都会出国，这样有利于他们提前适应。”王曾说。当然，最重要的是考虑为一中2800名师生提供更多、更丰富的餐饮选择。

2. 去西餐厅吃饭会不会太贵？可以安排时间吗？会不会比较？

“平均就餐时间为15分钟，平均每人花费13元。”

@翁同学：我是唐中的，我们学校有新疆班，也有专门的食堂，不过和西餐厅不一样金华二中校园网，我担心就餐时间太长影响学习，毕竟高中生时间很紧张。

@朱葛同学：我是二中毕业的，很羡慕一中的西餐厅，但是我更关心西餐厅的价格，会不会产生攀比现象？

“我们学校也针对这两个问题做过统计。”王老师说，他们算出，8月26日，该西餐厅营业额12155.4元，总刷卡次数918次，平均下来，每次刷卡人均消费约13241元。

“中餐馆一顿饭的平均花费大概是7.2元。”王老师说，西餐厅的费用大概是中餐馆的两倍，这个价格对于学生来说还是可以承受的，毕竟他们也不是每天都去西餐厅吃饭，大部分学生日常还是选择中餐。

其实，在招标开始之前，一中就对入驻的企业提出了非常明确的要求，一是必须开一家西餐厅，二是价格至少要比外面的连锁店便宜一半以上。“因为价格问题，金华市内几家知名的牛排馆也来考察过，但最后都放弃了。”

至于就餐时间，记者在现场看到，上午11点50分左右，学生们陆续进餐，餐厅前15分钟人头攒动，但12点06分之后，餐厅里的人流开始急剧减少，到12点10分，人已经很少，12点20分，只有几位老师还在吃饭，而且都是刚刚到。

“学生平均就餐时间为15分钟，跟在中餐馆就餐时间差不多。”王老师说。

3、西餐厅禁止男女学生同桌就座吗？

“对此没有任何规定。”

@胡先生：西餐厅比较浪漫，适合男生请喜欢的女生吃饭，学校会在意这个吗？

王老师笑着说，家长和老师确实比较关心学生的恋爱问题，“不过如果只是吃个饭，也没必要搞得这么紧张，男女生之间沟通还是有必要的。”

王老师说，一中的老师与学生接触密切，孩子们也都比较懂事，他相信学生们能够分得清什么是重要的，什么是不重要的。