赣州高中留学可以通过以下途径：

1. 通过自学考试：自学考试对于学生的年龄、学历、国家等都没有过多的要求，只要拥有中国国籍，就可以报考。通过自学考试，可以获取国外高校的学历，而且该学历受国际认可。

2. 通过中外合作办学：可以报考有涉外认证的学校，这种学校一般都是国内大学与国外大学合作办学的学校，可以在国内完成一定的学业内容，然后再出国留学。

3. 在国内留学培训：留学培训是指国家给一些出国留学人员提供培训，包括语言、专业知识和技能等方面的培训。完成相应的培训内容，就可以获得相应的证书，有助于出国留学。

请注意，留学需要一定的资金和规划，留学前请充分了解学校和项目信息，谨慎决策。如果您有任何疑问或需要帮助，请告诉我，我会尽力回答和提供有用的信息。

很抱歉，我无法预测赣州高中的留学趋势或未来几年的留学人数。留学是一个复杂的问题，受到许多因素的影响，包括经济、政治、文化和社会因素。

如果您对赣州高中的留学趋势感兴趣，我建议您咨询赣州高中的校方或相关负责人，以获取更准确和具体的信息。他们将能够提供有关学校留学政策、学生数量和趋势的更详细的信息。同时，您也可以参考赣州高中的官方网站或与在校学生和校友交流，以获取更广泛的信息和建议。

最后，留学是一个重要的决定，涉及到许多个人和财务因素。在做出决定之前，请务必仔细考虑所有相关因素，并咨询专业人士的意见。

在赣州高中留学时，需要注意以下几点事项：

1. 学术诚信：在学术研究中，要遵守诚信的原则，不抄袭、不作弊，按照学校的要求完成课程和作业。

2. 语言适应：刚开始可能会因为语言不通而感到困惑，这时可以参加一些课外活动，有助于适应环境。此外，赣州的一些高中提供英语强化课程，可以充分利用这一资源，提高语言能力。

3. 独立生活：初到陌生的环境，需要一段时间适应。尽量多交新朋友，与朋友互相帮助，共同解决问题。

4. 健康问题：保持良好的生活习惯，注意饮食和锻炼，避免身体健康出现问题。

5. 课余活动：赣州的高中课余生活丰富多彩，可以根据自己的兴趣参加一些课余活动，有助于更好地融入环境。

6. 费用问题：留学需要一定的费用支出，要了解学校的费用政策，提前准备资金。

7. 遵守学校规定：每个学校都有自己的规定，需要了解并遵守。

8. 心理适应：留学可能会带来心理压力，要学会调整心态，适应新的环境。

9. 保护自己：在外留学要保护自己的合法权益，避免受到伤害。

以上是一些在赣州高中留学时需要注意的事项，希望能帮助到你。