最早的啤酒节由来
在1810年10月12日这一天，德国巴伐利亚州的路德维希王子（即后来的国王路德维希一世）与萨克森公主特蕾莎的婚礼在慕尼黑举行，全城的居民都应邀到城门前参加这一皇家盛典。典礼过后由皇室成员一同参与的赛马活动则将庆典推向了高潮。随着日后赛马这一活动的保留，渐渐演变成德国啤酒节的传统。

1811年啤酒节延续

到了1811年，继赛马活动后，又一项新的热点——农业展第一次出现在了啤酒节上，其目的旨在促进巴伐利亚的农业。赛马，作为最悠久、当时最为盛行的活动现在已不再举行了，但是农业展却至今仍保留了下来，每隔三年在整个场地的南侧举行一次。

更多内容相继出现

最初啤酒节的游园活动内容很少。1818年出现了第一个狂欢酒会，并搭建起了两架秋千，宾客们可以在小型的啤酒摊前喝酒解渴。随着啤酒摊的数量不断增加，到了1896年，帐篷第一次取代摊位出现在游乐场，而场地的另一边则成为了充满乐趣的游园会。到了1870年，随着德国露天贸易的不断扩展，啤酒节的规模也相应迅速扩大。