在加拿大留学，成年人可以选择的专业非常广泛，包括但不限于以下几种：

商科：包括会计、金融、市场营销、管理等专业。这些专业在就业市场上需求量大，薪酬高，同时也有利于在留学后移民加拿大。

计算机科学与技术：包括网络安全、数据分析、人工智能等专业。随着信息技术的不断发展，计算机专业人才需求量大，特别是具备专业技能的成年人，留学后更容易找到工作并获得高薪。

环境科学、环境工程：加拿大在环境保护方面投入巨大，专业人才需求很大。特别是在环保设备设计与制造、环境工程设计、水处理等领域，专业人才将有很大的发展空间。

健康科学：包括护理学、助产学、公共卫生等专业，符合加拿大对本土专业人才的需求，也有利于移民。

教育学：包括教育管理、特殊教育、早期教育等专业，适合有教学经验或对教育行业有兴趣的留学生。

请注意，选择专业时还需要考虑自己的兴趣、职业规划和个人优势，结合以上建议进行选择。同时，建议咨询专业的留学机构，评估申请目标专业和学校是否符合自己的需求和条件。

在加拿大留学，成年人可以选择的专业非常广泛，包括但不限于：

1. 商科：包括会计、金融、管理、市场营销等。这些专业在加拿大一直很受欢迎，就业前景也相当不错。

2. 计算机科学：包括软件工程、数据科学、人工智能、网络安全等专业，这些专业在当今数字化时代的重要性越来越大，就业前景非常好。

3. 工程：包括土木工程、电子工程、机械工程、生物工程等，这些专业在加拿大一直是比较热门的选择。

4. 教育：包括学前教育、小学教育、中学教育等，如果对教育和孩子成长比较感兴趣，教育专业是一个不错的选择。

5. 艺术专业：如音乐、舞蹈、戏剧等，这些专业可以提供给学生一个相对轻松的学习环境，同时也有很好的就业前景。

此外，考虑到加拿大劳动力市场需求和政府政策，一些新兴专业，如可再生能源、环保技术、健康信息科技等，可能会提供更多的就业机会。

在选择专业时，还需要考虑自己的兴趣、特长和职业规划。建议咨询专业的留学顾问或职业规划师，获取更多帮助。

在加拿大留学选专业时，成年人需要考虑到自己的兴趣、职业规划和个人能力来做出选择。以下是一些注意事项：

1. 专业与就业前景：在选择专业时，需要了解该专业的就业前景如何，哪些行业对该专业的人才需求较大。

2. 课程设置：确保所选专业有足够的课程设置，包括理论课程和实践课程，以帮助您获得实际工作经验和职业技能。

3. 语言能力：在加拿大留学，语言能力是非常重要的。如果选择需要大量英语授课或讨论的专业，如商科、工程、教育等，需要确保自己的英语水平能够满足学习要求。

4. 适应能力：加拿大是一个多元文化的国家，不同的地区和文化背景可能会带来不同的挑战和机遇。在选择专业时，需要考虑自己的适应能力，选择适合自己的文化氛围和地理环境的专业。

5. 考虑移民：如果计划在加拿大长期生活或移民，某些专业可能更容易获得工作签证和移民机会。

6. 咨询与建议：咨询有经验的人士，如前辈或职业顾问，获取更多专业选择方面的建议和指导。

7. 个人兴趣：虽然专业选择可能直接关系到未来的职业发展，但也要考虑自己的兴趣所在，因为兴趣是保持长期职业成功的关键因素之一。

总的来说，选择专业是一个需要深思熟虑的过程，需要综合考虑各种因素。希望这些建议对你有所帮助。