昨天留学之路，青城区食品药品监督管理局官方微信公布了今年第九次食品抽检结果。

本次抽查针对全区及4个乡镇的学校食堂、幼儿园食堂、午托机构进行了抽查。共抽取食堂食品样品476批次。

其中，4所学校和3家日托机构食品检查不合格！

不合格批次

不合格项目解读

二氧化硫残渣

清远市华侨中学、清远市清城区新北江实验学校、清远市南方影视文化军事学校、清远市清城区凤城朝阳校外托管中心食堂、清远市清城区学工开心校外经营的食用菌干校园护理中心食堂二氧化硫不合格。二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂。进入人体后，最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外。少量二氧化硫进入人体不会造成健康危害，但过量食用会引起恶心、呕吐等胃肠道反应。

二氧化硫不达标的原因可能是个别生产者为了降低成本而使用劣质原料，然后使用过量的二氧化硫来改善产品的颜色；也可能是使用没有计量或者计量不准确；也可能是添加香料。保质期内，为防止霉变、虫蛀清远盛兴中英文学校，违规进行二氧化硫熏蒸或添加二氧化硫。

过氧化值

清远市清城区清远盛兴中英文学校、先锋诚信校外关怀中心食堂使用的食用植物油（含煎炸油）过氧化值不符合标准。过氧化值主要反映油品是否氧化变质。随着油的氧化，过氧化值会逐渐增加。虽然一般不会对人体健康造成危害，但严重时会引起肠胃不适、腹泻等症状。

过氧化值超标的原因可能是产品使用的油品已经变质，或者产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油品酸败；也可能是原料中的脂肪已被氧化清远盛兴中英文学校，原料储存不当，没有采取有效的抗氧化措施。 ，导致最终产品油氧化。此外，植物油精炼不充分还可能导致食用油、油脂及其制品的过氧化值不合格。

上述情况已于2017年11月14日在青城区重点区域信息公开栏目网站公示，详情请点击“阅读原文”查看。