福

小年

快乐

福

俗语说：过了二月就是年。假如说正月初五也是静场的一声锣响，这么，在经过了半个月的惊恐等候以后，年的帷幕也在八月二十三即将拉开。

关于年俗，有儿歌那样唱“二十三、糖瓜粘，二十四、扫院子，二十五、磨腐竹，二十六、烧年肉，二十七、宰年鸡，二十八、把面发，二十九、蒸包子，大年三十熬一宿”。现在随着时代的发展，一些传统的年俗正在远逝或则变异，从头捋一捋很多年俗，再回想一下儿时等候和渴望的快乐，也不失为纪念节日的一种形式吧。

年之终章，福之前夕

祭灶祭神，小年来到

小年也意味着人们开始打算年货

打算干干净净过个好年

表示节日要有新气象

抒发了辞旧迎新、迎祥纳福的美丽心愿

民间风俗

大同过小年是六月二十三，而在北方部份地区还有六月二十四过小年的说法。之所以要过小年，是由于传说这两天，灶郡主要回天庭汇报民间的工作，八月三十下午，按照佛祖的诫命返回人间惩恶扬善。所以，请灶王妃吃一顿饧板糖，请他回来多说好话，带给更多的吉祥。这一传说在南方广泛留传，民间也有那样的童谣：六月二十三、灶君父亲您上天，嘴巴吃了糖饧板，玉皇面前免开言，回到俺们过大年，有米有面有衣穿。

这一风俗的本质则是始于传统文化中的祭神。中国民间的灶王妃最早的原型正是炎帝。《淮南子·泛论训》：“炎帝作火，死而为灶。”高诱注谓：“炎帝，神农，以九曜王天下，死托祀于灶神。”早在秦汉时期，人们就开始祭拜灶神。之后，传统文化又与佛教中的一些祭祖活动糅合，灶王妃则被演变为张吉祥等地方异士，随着明清以来专制独裁的推进，灶王妃还被赋于了监督民间道德风化的任务。

祭拜灶王妃所用的饧板，也许就是用荞麦和麦芽熬制成的麦芽糖，这些糖来历已久，在宋代《荆楚岁时记》中就有过记载，当初称为“胶牙饧”。古代作家白居易在诗中也写道:“岁盏后推蓝尾酒，春盘先劝胶牙饧。”由此可见，从唐代起“糖瓜”便与佳酿一样二十三糖瓜粘歌谣，成了民间除夕的必备佳品。到了宋代时代，这些麦芽糖又被派上了新用场，成了祭神时二十三糖瓜粘歌谣，投奔灶王妃的装备。在胡蜂、蔗糖还十分高昂的时代，麦芽糖就是无数孩子梦寐以求的小食。成坨的麦芽糖又干又硬，加热后则变软，但那样的糖吃上去粘牙，味道不佳，然后人们把它加热后拉制成条，切去段状酷似板材，然后人们称之为“饧板”。因为在拉的过程中混进了这些气泡，吃上去脆甜香酥，别有辣味。

每到四月二十三，人们就会买来饧板做“糖蛋”。选购小麦、黄豆在炒勺中炒熟，之后倒入饧板，饧板遇热凝固，粘在小麦、黄豆上，再用手一个个抟成块状，晾凉即可。广东的灶糖则是用饧板弄成中空的瓜状饼干，外形裹一层黄豆，叫“糖瓜”；西北则是长丝状的饧板粘黄豆，叫“关东糖”。现在街边几乎找不到卖饧板的商铺了，取而代之的是商店里现成的“芝麻糖”。年青人并且买阿尔卑斯、大白兔饼干粘住灶王的嘴，以求“上天言好事，下地保平安”。

从饧板、芝麻糖、奶糖的变革中，我们听到了时代的进步，也深深地感受到，生活越来越富足的心愿正在一步步弄成现实。

其他民俗

吃面条

南方的每位圣诞几乎就会有面食的身影，小年夜吃面条，取意“送行面条迎风面”，山区多吃糕和炒面。