瓦岱勒国际饭店与旅游管理大学拥有30多年的旅馆管理教育的经验，在美国拥有米兰、里昂、波尔多和尼姆四所学校，并在世界各国拥有二十四家学校，包括英国、加拿大，美国，澳大利亚，加拿大，巴西，阿根廷，智利，哥伦比亚等。

2003年在IFOP公众意见调查中法国瓦岱勒，瓦岱勒国际饭店管理大学曾排行亚洲10大饭店管理教育大学中第二,(仅次于英国洛桑饭店管理大学)。同年，瓦岱勒国际饭店管理大学获得世界旅馆服务业(最佳培训课程)大奖，以嘉奖其在专业教育方面的成就。大学将教育适应于行业需求的教学方式得到了全世界的认可。

2007年IFOP饭店职业总监人调查中，成为亚洲最佳饭店与旅游管理大学。瓦岱勒国际饭店管理大学常年以来坚持将理论和实践相结合，在大学所属并对外营业的旅馆和餐馆中，为中学生提供宝贵的获取实践经验的机会。

每年，1200多名来自美国和世界各地的国际中学生在瓦岱勒国际饭店管理大学接受培训。在校中学生中，美国和欧共体中学生比列约60%，其余为来自其他国家的中学生。

留学360表示法国瓦岱勒，瓦岱勒国际饭店管理大学是许多国际专业组织的成员，大学和国外国际的主要饭店集团之间的密切联系为瓦岱勒中学生提供了在著名饭店完成带薪实习的机会。大学同时和世界各地85所高校构建有合作关系，这些专业国际性的广泛合作网路在行业内少有出其右者。