在2021年，美国留学的热门专业包括：

1. 商科：商科是出国留学市场的热门学科，因为许多学生希望在毕业后从事金融、管理、市场营销和创业等领域的工作。

2. 工程和技术专业：工程和技术专业是留美申请的另一个热门领域，包括电子工程、机械工程、土木工程、生物工程、计算机科学和软件工程等。

3. 计算机科学：计算机科学是留美学生选择的另一个热门专业，包括人工智能、机器学习、数据科学、软件工程、网络安全和游戏开发等领域。

4. 数学和统计学：数学和统计学是出国留学市场的传统学科，因为这些学科在科学研究、金融、商业和工程领域中有着广泛的应用。

5. 艺术、人文和社会科学：这些学科领域涵盖了历史、文学、哲学、社会学、政治学、心理学和公共政策等领域，这些学科在留学市场中也受到了越来越多的关注。

此外，还有一些新兴专业也在美国留学市场逐渐受到欢迎，例如生物医学、可持续能源和环保等领域的专业。

请注意，以上信息仅供参考，具体的专业选择还需要结合自己的兴趣、专业背景、职业规划和未来发展方向等因素进行考虑。

在2021年，美国留学的热门专业主要包括商科、计算机科学、工程、护理等专业。具体来说：

商科：尽管商科是传统的热门留学专业，但其在2021年仍然备受追捧。

计算机科学：由于人工智能、大数据和机器学习等领域的发展，计算机科学专业逐渐成为留学的热门专业。

工程：特别是电子工程、机械工程和计算机工程等专业持续受到追捧。

护理：由于专业的护理技术，以及医疗行业对护理人才的需求增加，护理专业也变得越来越受欢迎。

此外，STEM（科学、技术、工程和数学）领域的专业继续受到留学生的青睐。另外，一些新兴专业，如区块链、人工智能和数据分析等，也逐渐成为留学的新选择。

同时，选择出国留学的学生越来越多地考虑专业的就业前景。在选择专业时，他们通常会考虑该专业的毕业生在美国的就业市场上的竞争程度，以及该专业在美国的长期就业前景。

总的来说，对于想要申请美国留学的学生，可以考虑上述热门专业。同时，结合自己的兴趣、专长和职业规划，选择适合自己的专业非常重要。

在2021年美国留学选择专业时，需要注意以下事项：

1. 结合专业前景：选择有前景和市场需求的专业对未来的职业发展更有帮助。

2. 选择优质学校：考虑学校的知名度，一些知名的大学在教育、设施、资源等方面都更优质。

3. 了解课程设置：查看课程设置是否包含核心课程、实践课程以及是否可自由选择感兴趣的课程。

4. 学校地理位置：地理位置对学习和生活都有影响，有些地区安全舒适，适合学习，同时也有丰富的课外活动。

5. 住宿选择：住宿的选择会影响生活质量，良好的住宿环境可以增加在美留学的体验。

6. 学生背景：如果学校的学生背景多样，可以提供不同的视角和经验，有助于个人成长和未来就业。

7. 考虑安全因素：美国的治安情况也是选择专业和学校的重要因素，尤其是对于独自在海外的学生。

8. 咨询前辈和建议：多咨询有过留学经验的前辈，或者咨询专业的留学顾问，他们会提供更具体和准确的建议。

9. 个人兴趣和目标：最重要的是要清楚自己对什么感兴趣，以及未来的职业目标，这会帮助选择最适合自己的专业。

请注意，以上建议可能随着时间和市场变化而有所不同，建议咨询专业的留学顾问或个人的实际情况进行考虑。