2021确实是美国留学创新高的年份。根据官方数据，去美国就读的学生人数首次超过20万，较前一年大幅增长将近10%，再次创下历史新高。同时，中国继续成为国际学生的最大来源地，占新入学留学生总人数的近1/3。

此外，美国大学在科技创新方面的投入也在增加，许多学校正在增加或重新考虑STEM（科学、技术、工程和数学）专业的招生规模和预算，这进一步推动了留学创新高的趋势。

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根据官方数据，2021美国留学创新高，申请人数达到了31万，比前一年增长了大约2.5万人。

此外，中国继续成为美国研究生招生市场最大的国际学生来源地，就读研究生人数超过24万，比上一届增长了5.7%。

同时，美国本科申请人数也首次突破了10万人大关，创下历史新高。

以上信息仅供参考，建议关注官方动态，以实际招生情况为准。

2021年美国留学创新高的情况下，留学生需要注意以下事项：

1. 提前准备申请材料：尽早准备申请材料，确保材料齐备，以免耽误申请进程。

2. 明确专业方向：在选校和专业选择方面，要结合自己的兴趣和实际需求，明确自己的专业方向，提高申请成功率。

3. 提高英语水平：美国的教育模式注重学生的独立思考和自我表达，因此，提高英语水平，尤其是写作和口语能力，对于留学生来说是非常重要的。

4. 了解学校政策：不同学校可能会有不同的政策，留学生需要了解学校的相关政策，如学术诚信、作业和考试要求等，以确保自己能够适应并遵守学校的规章制度。

5. 融入当地文化：在美国留学期间，留学生需要融入当地的文化，结交当地的朋友，了解当地的风土人情，这有助于提高自己的跨文化交流能力和适应能力。

6. 保持良好心态：留学期间可能会遇到各种困难和挑战，留学生需要保持积极的心态，寻求帮助和支持，同时也要相信自己能够克服困难，取得成功。

7. 注意安全：在美国留学期间，安全问题不容忽视。留学生需要了解当地的治安情况，遵守当地的法律法规，避免涉入不必要的风险和纠纷。

总之，留学生需要提前做好充分的准备，了解学校和当地的文化、政策、安全情况等，以确保自己能够顺利完成留学任务。