根据公开资料，2021年留学的美国人数量为844万人。

以上数据仅供参考，留学人数据年变化，具体数据请参考官方发布的信息。

很抱歉，我无法提供关于2021留学美国人的最新信息。您可以参考官方网站或者新闻报道获取留学信息。

在2021年留学美国时，留学生需要注意以下几点：

1. 学术诚信：在美国的学校中，学术诚信是非常重要的。抄袭、剽窃等行为都会被严厉处罚。

2. 课程要求：了解每门课程的作业要求、截止日期和评分标准。如果不能按时完成作业，一定要提前向导师说明并寻求延期要求。

3. 选课自由：留学生有权选择课程，但也要考虑自己的能力和兴趣。选课时最好咨询导师或学习中心，以确保所选课程与自己的专业相关。

4. 转专业：如果留学生想要转专业，需要提前了解相关规定，并尽早与学校联系以确认可行性。

5. 实习和工作经验：寻找实习或工作机会对于留学生来说非常重要。这不仅可以提高就业竞争力，还可以为未来的职业生涯打下基础。

6. 财务和保险：留学生应该了解美国的财务要求，包括学费、住宿、餐饮等方面的规定。同时，购买合适的保险也非常重要，以确保在发生意外事件时能够得到适当的保障。

7. 文化适应：美国的文化和生活方式可能与留学生的家乡有很大不同。留学生需要花时间了解和适应美国的文化，包括社交礼仪、餐饮习惯等。

8. 心理健康：在美国留学期间，留学生可能会面临各种压力和挑战，如学术压力、文化差异、人际关系等。因此，保持心理健康非常重要。可以寻求心理咨询或加入学生组织以建立社交支持网络。

总的来说，留学生需要了解学校和专业的相关规定，尊重学术诚信，积极适应美国的文化和生活方式，并做好财务和保险等方面的准备。同时，留学生还应该与导师、同学和相关部门保持联系，以便在需要时获得帮助和支持。