新西兰美食以兼容并蓄、天然新鲜著称。在这里，阳光充足，降雨充分,遍布全岛的火山灰土壤肥沃丰饶，令新西兰成为农业与畜牧的天堂。而大海则源源不绝地为新西兰送来鲜美的扇贝、笛鲷、鲔鱼以及其它味道鲜美的鱼类。

　　羊肉

　　新西兰人喜爱吃羊肉，且羊肉风味多种多样。
  一岁的小羊味道较清淡，十分受当地人的喜爱。犊羊肉或羊肉常被用来做羊排，几乎没有羊膻味，肉质柔软，因而成为新西兰最普遍的菜色之一。羊肉还常以香草腌渍，再炭烤或嫩煎，佐以酱汁，搭配芋泥或薯条，风味独特。

　　鹿肉

　　新西兰是世界上主要养殖鹿肉的供应国。
  其中，美国餐馆供应的鹿肉中85%便来自新西兰。

　　新西兰鲍鱼

　　新西兰黑边鲍鱼，又叫做PAUA，是当地一宝。人们食用时通常把它切碎做鲍鱼丁或整个煎食。也有人把它做刺身生吃。

　　三文鱼

　　品尝新西兰美食，绝对不能错过新西兰三文鱼。
  除三文鱼刺身外，新鲜熏制的三文鱼可做成沙律，配上芫荽、罗勒，以及少许辣椒和豆瓣菜，特别美味。

　　绿贝

　　绿贝是新西兰特有的贝类。绿贝的外壳为鲜绿色，唇边也是绿色，肉质细嫩饱满，味道极其鲜美。此外，青口，带子和蛤蚌则是餐馆餐牌上常见的贝类美食。
  其中，青口在新西兰许多地区都已成功养殖，用于食用和营养保健。大而野生的青口是上乘的美味，加上白苏维翁和很多香草，带壳煮后盛在大碗中，卖相吸引。

　　蛋白奶油酥

　　说到新西兰乳制品,不能不提新西兰最著名的甜品———奶油蛋白酥。这美味的甜品像个巨型的果汁软糖,外表是松脆的蛋白酥皮,内里却香甜耐嚼。
  吃的时候在顶部配上奶油和奇异果、西番莲或啤梨等。

　　水果

　　新西兰水果的最大特点是全都在户外种植，而且产量都不大。主要出口产品包括奇异果、苹果、梨、樱桃、浆果、洋葱、芦笋、甜玉米、大蒜、优质蘑菇及黑色菌类植物。

　　蜂蜜

　　当地花香和植物生长环境的自然条件，使新西兰蜂蜜具有独特的麦卢卡等植物芬芳的气味。
  

　　白葡萄酒

　　新西兰的葡萄由移民带入，有160多年的历史，只是最近十多年才在国际上崭露头角。新西兰气候温和，为典型的冷凉气候酿酒葡萄种植区，使得新西兰的葡萄酒具有特别的风味。

　　普遍认为，新西兰的白苏维翁是世界上最好的，以风味纯净见称。
  还有霞多丽、雷司令、赤霞珠、梅洛、黑皮诺、汽酒等有名的葡萄酒。在盛产名酿的新西兰，Chardonnay及Sauvignon Blancs这两种白葡萄酒是一定要尝的哟。

　　土著食品

　　土著居民毛利人的传统饮食是值得一试的，特色毛利菜有淡水鳗，羊肉鸟(小的黑海燕，味道像鱼)和海鲜。
  最有特色的是将肉、海鲜和蔬菜(包括农作物的根茎)，放于土炉中蒸热的石头上。食物就像烤的一样，像许多波利尼西亚的食物一样，风味特别。
   

　　海鲜

　　新西兰的海鲜非常多：TAUPO湖的大鳟鱼(一定要自己钓来吃，饭店是不允许出售鳟鱼的);南岛MARLBOROUGHSOUNDS有知名的蚝(出口全世界);NELSON港的牡蛎、扇贝;KAIKOURA海边小镇的小龙虾;ALPS西海岸的银鱼;南岛的峭壁牡蛎;FIORDLAND的小龙虾和蓝鳕鱼，渔民现捉现做，天然美味。