赵一清

国家一级演员

介绍

不管有钱没钱，酸菜鱼过年！ 离过年越来越近了，江西不少人已经开始腌鱼腌肉，进入“备年期”，鱼价也涨了不少！

然而，武汉30岁的于女士家里有4人被诊断出患有甲状腺肿瘤，其中3人被诊断为恶性肿瘤。 经过沟通，医生发现这家四口人都有着相同的饮食习惯——都爱吃腌鱼、腌肉！

一家四口相继查出癌症！

六个月前，30岁的于女士在体检时被诊断出患有甲状腺结节。 医生建议密切观察，并建议她的亲属也接受检查。 随后，于女士的家人10人前去检查。 结果，她的妈妈、婆婆、嫂子的妈妈都查出患有甲状腺肿瘤！

于女士一家四口陆续前往医院接受手术。 经过术后体检，其中三人被诊断出患有恶性甲状腺肿瘤。 幸运的是，发现及时，癌细胞没有转移。

医生通过沟通了解到，于女士及其家人特别喜欢吃腌制品。 过年的时候，家里总是腌很多鱼，几乎每顿饭都会吃。

“甲状腺癌与家族基因、生活饮食习惯密切相关，家庭多人患甲状腺癌的情况并不少见。” 第二附属医院甲状腺外科主任医师于继春表示，最常见的甲状腺癌是甲状腺乳头癌。 这种癌症恶性程度较低，及时发现和治疗是可以治愈的。

30岁女白领竟患早期胃癌！

去年4月，30岁的“腌制食品控”林女士（化名）突然感觉胃部不适。 去医院做胃镜检查后，她被诊断出患有早期胃癌。 当她拿到检查结果时，她还是一头雾水。

林女士是一家外企的单身白领。 由于工作繁忙，她经常加班，吃饭不规律。 林女士还喜欢吃腌制品。 她在网上买了很多腌制品，每天都用这些腌制品佐餐，尤其是腌鱼。

一个月前苯并芘怎么读，林女士突然感觉胃口不太好，体重也减轻了很多。 起初，她认为减肥是有效的。

半个月后，她感觉身体不适，前往医院治疗。 胃镜检查后发现，林女士的胃粘膜有一个不到1厘米的粗糙隆起。 体检结果证实，她患有早期胃癌。

小心！长期吃这个会致癌

早餐吃一点腌菜会给人一种清爽的感觉，但是吃太多腌制品对人体健康不利，会引起很多健康问题。

健康问题一：

导致维生素缺乏和结石

蔬菜在腌制过程中，大量的维生素C被破坏。 腌制后，维生素C含量几乎“全军覆没”。 如果吃太多泡菜，身体就会缺乏维生素C，因此，适当吃一些泡菜可以调节和增进食欲，但如果泡菜上瘾了，就不宜了。 如果长期食用，很容易引发各种疾病。

另外，第二附属医院肾内科主任医师徐高斯提醒，腌酸菜中含有较多的草酸和钙。 由于草酸钙的酸性较高，食用后不易在肠道内形成并排出体外，而是会被大量吸收。 ，草酸钙会结晶并沉积在泌尿系统中形成结石。

健康问题二：

含有致癌物质“亚硝胺”

之所以要限制腌制食品，是因为在加工过程中添加了大量的盐。 食盐中含有亚硝酸盐、硝酸盐等，可能会产生亚硝酸胺等有害物质。 吃这类腌制食品，严重时会使亚硝酸盐在体内遇到胺类化合物时形成致癌物质亚硝酸胺。 因此，经常吃腌制食品对身体不利，还会诱发癌症。

腌制蔬菜如果腌制不好，致癌物亚硝酸胺就会直接含有在蔬菜中。 多吃粗糙、不卫生的泡菜可能会致癌。 另外，腌制食品中含有大量的硝酸盐和亚硝酸盐，能与肉类中的仲胺合成亚硝酸胺，这是胃癌的直接原因。

健康问题三：

盐分过多会影响粘膜系统

由于食物在腌制过程中需要添加大量的盐，导致此类食物的钠含量会超标，这会增加经常吃腌制食物的人的肾脏负担，增加患高血压的风险。压力。

此外，食品腌制过程中会产生大量致癌物质亚硝胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的风险增加。 第二附属医院消化内科主任医师杜方腾表示，高浓度的盐还会严重损伤粘膜，对胃肠道有害，引起高血压，肾脏负担过重，导致鼻咽癌、而且容易发生溃疡和炎症苯并芘怎么读，所以经常吃腌制食品的人，胃肠道炎症和溃疡的发病率较高。

专家建议：

日常生活中，大家应该养成均衡饮食、常吃新鲜食物的习惯。 第二附属医院耳鼻咽喉头颈外科主任医师刘红兵提醒人们，尤其是家里有鼻咽癌的患者，要少吃腌制食品，继续锻炼身体，定期体检。 一旦出现颈部包块、鼻血、耳鸣、头痛等症状，应及时去医院检查。

警报！ 这些都是你“吃”的致癌物！

如今，“防癌”已成为大家关心的话题。 很多专家表示，癌症大多是由饮食引起的！

茶叶秤

爱喝茶的人，检查一下你的杯子，看看上面是否已经沉积了茶渍。 您是否觉得茶渍不易去除，但对喝茶没有影响？ 但！ 茶垢中含有镉、铅、汞、砷等有害金属，会引起身体器官疾病。

烂水果

腐烂的水果 有时，只有水果表面的一小部分腐烂。 如果觉得扔掉可惜，就把腐烂的部分切掉继续吃。 这是错误的。 水果腐烂后，微生物在代谢过程中会产生各种有害物质。 尤其是致癌真菌繁殖迅速，从腐烂的部分通过汁液扩散到未腐烂的部分。 因此，即使把腐烂的部分去掉，剩下的水果也不能再吃了。

烧烤

烧烤食品：各大夜市生意红火，烧烤食品、铁板小吃很受欢迎。 但你知道吗？ 烧烤食品中容易存在一种具有强致癌潜力的物质——苯并芘（油炸食品中反复使用油也会产生同样的物质）。 研究证明，生活环境中苯并芘含量每增加1%，肺癌死亡率就会增加5%。

报纸包装食品

大家都知道墨水对人体有害，但是生活中又有多少人注意呢？ 墨水中含有一种叫做多氯联苯的有害物质。 其化学结构与农药相似。 当人体内储存量达到0.5-2克时，就会引起中毒。 严重者可出现恶心呕吐、肝功能异常，甚至死亡。

塑料桌布

许多餐馆餐桌上铺的薄塑料桌布是由聚氯乙烯制成的，其中含有有毒自由基，可以通过食物和餐具进入人体，造成人体慢性中毒。 因此，外出就餐时，切勿将筷子直接放在铺有保鲜膜的桌子上。

有人说，老一辈人都没吃过泡菜。

为什么他们都没事？

在生活面前，我们都是脆弱的，

你应该感到高兴，

那些不幸并没有发生在你身上，

你应该更加警惕

不要让自己成为下一个受害者

养成良好的生活习惯，请务必告诉更多的朋友！