31岁办理澳洲留学签证，可以参考以下步骤：

1. 准备签证材料，提交签证申请。

2. 支付学费，并取得COE（注：申请时需要提供学费和生活费证明）。

3. 准备签证预评估。

4. 准备签证材料，将预评估信、学校录取通知书、护照等材料一并递交到澳洲移民局。

5. 移民局评估后，会发邮件通知签证结果。

6. 获得签证结果，如果获签，则按照邮件指示缴纳签证费用并安排递签时间。

需要注意的是，申请澳洲留学签证，需要证明以下几点：

1. 经济支付能力：证明你有足够的资金支付你在澳大利亚的学习和生活费用。

2. 留学计划：说明你为什么选择去澳大利亚留学，以及你计划在澳大利亚学习多长时间和达到什么样的学习目标。

3. 符合条件：确保你有有效的护照、签证和入境许可，并且你的签证申请符合澳大利亚移民局的申请要求。

以上信息仅供参考，如有需要，建议咨询澳洲留学签证办理机构。

31岁办理澳洲留学签证的最新信息如下：

签证类型。澳洲留学签证主要包括学生签证、交流访问者签证、以及工作后重返学校等类型。其中，学生签证又细分为中学生和大学生两种类型，签证要求和流程也有所区别。

申请条件。申请澳洲留学签证需要具备的条件包括持有有效的护照或旅行证件；符合学校录取要求，拿到学校的录取确认函；资金准备充分，能支付留学期间的所有费用；通过英语考试，如雅思不低于5.5分等。

签证办理流程。学生需要填写申请表格，并附上相关证明材料，以证明自己有足够的财务支持；选择留学目的地并选定课程后，还需要准备申请材料，包括护照、签证申请表、照片和证明材料等；然后是面试环节，可能会面临视频面试，因此需要提前做好准备；最后是等待签证审批并完成办理手续。

需要注意的是，不同年龄段的学生在申请签证时可能会有一些特殊要求，因此建议咨询专业的留学机构和使馆，获取更准确的信息。同时，也要注意签证的有效期以及停留期等信息，确保自己能够顺利入境并完成学业。

在31岁办理澳洲留学签证时，需要注意以下几点：

1. 提前规划：尽早确定留学目的和学校，以便为申请签证做好准备。

2. 准备材料：确保所有材料都准备齐全，包括护照、签证申请表、证明文件等。

3. 了解签证政策：了解澳洲的留学签证政策，并确保自己的申请符合要求。

4. 健康与安全：确保自己的身体健康，并遵守澳洲的法律法规，以确保自己在留学期间的安全与福利。

5. 资金保障：确保自己有足够的资金支付学费、生活费和其他相关费用，并提供证明文件。

6. 面试准备：如果有面试，需要提前做好准备，了解签证官的问题和期望，并准备好自己的回答。

7. 遵守规则：在留学期间，需要遵守澳洲的法律法规，确保自己的行为不会影响自己的学习和签证状态。

8. 保持联系：如果需要，保持与签证官和学校的联系，以便随时了解自己的签证状态和学校情况。

总之，在办理澳洲留学签证时，需要提前规划、准备齐全材料、了解政策、关注健康与安全、保障资金、遵守规则并保持联系。希望这些建议对你有所帮助。